Usámo, řekni nám, jak začal příběh továrny na čokoládu?
Historie značky Patchi začala v roce 1974 v Bejrútu. Nejprve otevřel malý butik, který se specializoval na výrobu labužnické čokolády v ručním balení, můj otec Nizar Chuker se tam nezastavil. Poté, co byly výrobky Patchi označeny za luxusní, se díky jejich kráse a jemnému vkusu začala rozšiřovat síť elegantních cukráren. Po dobu 30 let naše rodina otevřela 112 obchodů ve 35 zemích na 5 kontinentech.
Máte neuvěřitelně štěstí, že se narodíte v rodině výrobců čokolády. Pravděpodobně vám všichni vaši přátelé záviděli v dětství?
Ano, ano! Já sám mám rád čokoládu. Jako dítě jsem vždycky plnil kapsy plné sladkostí a ošetřoval je svým přátelům. Narodili se v rodině Chuckerů. A mimochodem, nevěřte těm, kteří tvrdí, že čokoláda je špatná. Ve všech mých kancelářích jsou vždy vázy s čokoládou, a když nemám čas na oběd, můžu na ně lehce občerstvit celý den a cítit nárůst síly a energie. Nemám žádné známky nadváhy a vynikající zdravotní ukazatele. Čokoláda je skvělá!
Řekli jste, že dnes je čokoláda Patchi prezentována ve více než 35 zemích po celém světě. Existují nějaké rozdíly v vkusu spotřebitelů? Řekněte někomu, že má rád mléčnou čokoládu, jiné hořké?
V současné době má Patchi více než 150 druhů čokolády, které jsou vyráběny podle exkluzivních evropských a východních receptů: s mandlemi, pistácie, pralinkami, datly, kávovými zrny. Máme dokonce „světlou“ čokoládu, v barech nebo v porcích. Každý si může vybrat, co se mu líbí. Na Středním východě je více oblíbená mléčná čokoláda, Evropané dávají přednost hořké čokoládě.
A design téměř každé cukrovinky je také firemní identitou Patchi?
Ano Chceme, aby se i jeden malý bonbón stal nezávislým dárkem. Toto je charakteristický rys, který je dnes celosvětově uznáván. Pro každou dovolenou děláme speciální kolekce obalů a dekorací. Zabalíme naše sladkosti do květin, můžeme je ozdobit šperky, zlatem nebo stříbrem. V našich továrnách vznikají čokoládová aranžmá ve formě kytic květin. A to vše jsou sbírky Haute Couture - jejich vzhled se mění v závislosti na ročním období, události a příležitosti. Objednáváme od nás firemní a svatební dárky, dodáváme čokoládu vládnoucím rodinám na Středním východě.
Kolik továren vyrábí čokoládu Patchi? Odkud pochází surovina, konec konců je známo, že kakaové boby dnes mají stejný luxus jako zlato?
Nyní vyrábíme vysoce kvalitní čokoládu ve třech vlastních továrnách v Bejrútu, Dubaji a Saúdské Arábii. Kromě toho nabízíme pokrmy Versace a další věci v našich butikech, aby při nákupu čokolády mohl člověk sebrat celý dárek.
Ano, otázka dodávky kakaových bobů a jiných vysoce kvalitních surovin je relevantní a velmi důležitá. Po mnoho let spolupracujeme s předními dodavateli a díky zasloužené reputaci Patchi jsme schopni uzavřít smlouvy za nejvýhodnějších podmínek. To je klíč k budoucímu úspěšnému vývoji, protože jediný kompromis, který nemůžeme udělat, je kvalita našich produktů.
Během kterých svátků obvykle vidíte nárůst prodeje?
Víte, lidé každý den hledají důvody svátků. Jedná se o rodinné oslavy, svatby a narození dětí. Avšak prodejní vrcholy naší čokolády, pokud jde o SAE a sousední země, padají na Ramadán, následují Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha a také Vánoce a Velikonoce. Letos jsme udělali spoustu speciálních souprav na památku 40. výročí SAE. A samozřejmě nyní očekáváme, že novoroční překvapení a dárky potěší všechny zákazníky. Mimochodem, na jaře příštího roku otevřeme náš první značkový butik v Moskvě.
Při této příležitosti chci všem čtenářům popřát veselé Vánoce a šťastný nový rok, popřát jim zdraví a štěstí a pozvat je do našich firemních obchodů, aby nakupovali a jedinečné lahodné dárky.
Díky za rozhovor, Usámo. Přejeme vám pokračující úspěch. A nechte si vše v čokoládě.
