Mimochodem, Giuseppe vděčí za vzhled sítě slavných restaurací, a pak hotelů pod značkou Cipriani, jedné z pravidelných v jeho baru - American Harry Pickering. Obvykle si v baru nevybral ty nejsilnější nápoje, ale to vše proto, že Harryho rodina jeho obsah rozřezala docela vážně a snažila se přimět ho, aby přestal pít. Navzdory tomu Harry pil všechny peníze. Pak Giuseppe zapůjčil pravidelný 10 000 lir (v té době asi 5 tisíc dolarů), aby mohl platit účty a jít domů. O pár let později se v baru Cipriani objevil usměvavý Harry se 40 000 lir v rukou. Poděkoval Giuseppeovi za jeho podporu a podal mu peníze: „Je to, doufám, dostačující, abyste si otevřeli vlastní bar? Stačí mu zavolat mé jméno a uděláte koktejly s podpisem!“ Od té doby se Harry's Bar stal jednou z nejoblíbenějších restaurací ve městě a poté začal podnikat Giuseppe Cipriani, který se rozšířil z Benátek do New Yorku, Los Angeles, Hongkongu, Londýna. A nyní je restaurace Cipriani s proslulým vývěsním štítem, který ukazuje koktejly s mícháním barmana, otevřena na nejprestižnějším místě v Abú Dhabí - v Yas Yacht Clubu.
Restaurace Cipriani Yas Island, zvenku i uvnitř, vypadá jako loď odcházející z mola. To je tak symbolické, zvláště pokud si vzpomínáte, že Benátky, odkud pochází, jsou zcela na vodě. Obrovská okna s okénkem jasně svítí ve večerní temnotě, zvou milovníky výborné kuchyně a číšníci, oblečeni do bílých tunik a přísných motýlků, vypadají spíš jako mořští kapitáni. Hladké sněhově bílé ubrusy vyrobené z nejjemnějších pláten, beztížných záclon, značkových jídel s logem Cipriani na každé položce hovoří pouze o jedné věci - máme drahé, krásné, elegantní a hlavně chutné!
Tým restaurací na ostrově Cipriani Yas tvoří 80% Italové, kteří důstojně pokračují v práci, kterou kdysi začal Giuseppe Cipriani a kteří prošli dobrou školou s šéfkuchařem vlajkové restaurace řetězce Renato Piccolotto v Benátkách, jehož kulinářská filosofie je založena na věrnosti autentickým benátským vkusům v každé misce nejvýrazněji a nejvýrazněji. Jedná se o kuchyň, která je zcela nenáročná a čestná, ale zároveň luxusní. Výsledkem je, že nádobí v Cipriani, které se na první pohled zdají docela jednoduché, jsou skutečně luxusní, protože jsou vytvářeny s vášní a talentem. Není třeba je popisovat, musíte to zkusit, zkusit, zkusit ...
Využíváme však svobodu a vřele doporučujeme rizoto s telecími ledvinami, krůtí maso s tuňákovou omáčkou nebo stejný tuňák, ale v tatarské omáčce. Nemůžete navštívit Cipriani a nedávat úvěr domácím těstovinám s lahodnými omáčkami a zákusky. Zde se peče několik značkových dortů - čokoláda, ořech, citron, které už nikdy nebudete moci vyzkoušet nikde jinde. Kromě dortů si zaslouží zvláštní pozornost zmrzlina, zejména čokoláda. Pocit je, že prostě jíte studenou čokoládovou-čokoládovou lanýž! Zmrzlina se vyrábí také v Cipriani a vůbec se nepodobá tomu, co se prodává v supermarketu. Proto, jděte na večeři, zkuste opustit místo pro dezert. V opačném případě si nikdy nebudete moci odpustit, že jste nezkoušeli značkový porcovaný Tiramisu nebo krajkové palačinky s pomerančovou omáčkou a nedokončili jste sklenici ledem chlazeného limoncella, benediktin nebo grappa. Ano, zkuste to udělat před půlnocí, a ne proto, že všechno může zmizet, jako v pohádce o Popelce, ale protože restaurace je otevřená do 00:00. Průměrný účet (s vínem a digestivem) je od 200 USD na osobu.
Po chutné večeři jsou lidé obvykle přitahováni k tanci. A tady je vše k dispozici. Přímo nad restaurací, v budově stejného jachtařského klubu, je okouzlující noční život s obrovskou otevřenou terasou nad vodou - Allure by Cipriani. Zde se otevírá hned poté, co restaurace Cipriani zavřela dveře za posledním návštěvníkem. Dobře, plynule proudí do nočního klubu. Každý víkend se zde konají tematické večírky, například Be Glamorous, které se konaly začátkem června, během nichž se konala módní přehlídka, demonstrace módních letních účesů a až do rána se konaly tance!
Ostrov Cipriani Yas je bezpochyby kvalitativně novou úrovní v oblasti labužnické kuchyně a nejvyšší třídy pohostinnosti, která přišla na SAE. A pokud jste nebyli v restauraci Ciprinai nebo Allure Clubu, můžete jen stěží předpokládat, že jste obeznámeni se všemi nejmodernějšími zařízeními ve Spojených arabských emirátech. Bohužel a ah!
