BICE MARE RESTAURACE, POKUD VĚŘÍTE NÁM, KTERÉ SE PŘEDMÍTÁ KLASICKÝM "RYBÁM", UMÍSTĚNÝM V PRESTIGIÁLNÍ OBLASTI "NOVÉHO DUBAI" - DOWNTOWN DUBAI, NA ÚZEMÍ SALESHIP BAX. INTERIÉR JE ZDE - PRO PRVNÍ HLEDÁNÍ, JEDNODUCHÉ A NEPLATNÉ, JAK JE DOMŮ VHODNÉ. KUCHYNĚ JE ECLECTIC: MILANSKÉ TRADICE A MNOHO MNOHO RŮZNÉ VLNY JSOU TOSANÁNSKÉ ZÁKLADY, ALE PŘIPRAVENÉ DOBRÉ. KARTA VÍNA - VYBAVENÍ A ZASTOUPENÍ. GENERÁLNÍ ŘEDITEL, ITALSKÁ MORRIS BŘEZEN, VÍTEJTE A UMÍSTĚTE SE KONVERACÍ S KAŽDÝM HOSTEM. PLNĚ POVAŽUJETE, ŽE MÁTE VE VELKÉ TABULCE VEŠKEROU TAKÉKOU KDEKOkoli, KDEKOLI KDYKOLI V COTTAGE TERASA V DOBRÉ A STARÉ RODINNÉ SPOLEČNOSTI.
V roce 1926 byla v Miláně otevřena první malá trattoria. Zde začal příběh BiCE. Dnes má BiCE více než 25 restaurací ve velkých městech po celém světě. Dubaj není výjimkou. Jsou dva. Jeden je na Hilton Jumeirah Beach. Ale ten v Souk Al Bahar, jak se nám zdálo, byl nějak pohodlnější a v některých ohledech dokonce chutnější. Říkají, že se nehádají o vkusu? Stává se, že se hádají a jak ...
Předkrmy bez zdobení
Zdá se, že i nabídka v BiCE Mare překračuje všechna očekávání zákazníků. Je velmi obtížné si vybrat ze seznamu studených a teplých občerstvení, které jsou zde nabízeny. Žádáme o radu číšníka. Je důrazně zdvořilý a zdvořilý a nabízí vyzkoušet hovězí carpaccio v horkém koši sýru čedar, čerstvý tatarák z lososa s mangovým chutney a červeným kaviárem, stejně jako podpisovou verzi slavného italského mozzarellového salátu s rajčaty a čerstvou bazalkou doplněnou šéfkuchařem - Vařené se smaženými mušlemi, lehkou pestou a zeleným rajčatovým kompotem. I to všechno zní tak, že začíná slintat, a jak to vypadá, voní ... Ale to se vám rozplývá v ústech! Mmmm ... Nemůžete si představit lepší nápad. Doprovázena chlazenou italskou bílou Chianti doporučenou místním sommelierem as výhledem na „hraní a zpěv“ dubajské fontány přímo před terasou, velmi dobré. Nezapomeňte říci, že v BiCE Mare je jídlo a jeho kvalita neotřesitelný kult. Jídlo může být pouze dobré a chutné, mělo by to být hodně, o čemž není řeč.
Navíc s nástupem dlouho očekávaného zimního chladu si mohou návštěvníci BiCE vychutnat oběd a večeři venku. Ne jako v Itálii, samozřejmě, ale přesto.
Z hlavního na hlavní
Ne, neudělal jsem rezervaci. Předkrmy z Italové - to je hlavní část jídla, které není možné obejít ani pro ty, kteří dodržují nejpřísnější stravu. Co jiného, pokud ne pro předkrmy s čerstvě upečeným chlebem, focaccí a křupavými tyčinkami, které je třeba namočit do aromatického olivového oleje, můžete čekat na hlavní jídlo. V BiCE Mare je jich nekonečné množství: různé těstoviny, včetně ravioli s masovými, zeleninovými, sýrovými a rybími náplněmi, rizoto, masem a rybami. Zastavíme se na australském hovězím steak Wagyu s houbovou omáčkou a zeleninovým salátem a grilovaným mořským vlkem s lilkem, žampiony a rajčatovou oblohou. Nekomplikované, uspokojivé a překvapivě chutné!
Pro dekoraci pokrmů existuje oddělených „pět bodů“, ale všech deset je lepších, protože lidé nejprve „jedí očima“ a potom jídlo ochutnají. Proto je v BiCE Mare filosofie jednoduchá - každé jídlo by mělo zapůsobit svou kvalitou, množstvím a způsobem, jakým se podává. Nic nového, ale tato filozofie je přísně dodržována.
Espresso, limoncello, ciao ...
Obecně lze říci, že už nelze dále pokračovat, vše už bylo řečeno třemi slovy. Italské jídlo je nemyslitelné bez několika konečných akordů pro dezert. První - silný jako objetí, horký a sladký, jako polibek, čerstvě uvařená káva espresso. Druhé - hromady tradičního italského likéru Limoncello, sloužily téměř zmrazené, a proto se osvěžující a osvěžující okamžitě. A třetí - přátelské rozloučení se všemi, kteří se během večeře v BiCE Mare stali téměř členy vaší rodiny, bylo tak příjemné strávit čas na tomto pěkném místě a povídat si s tak úžasnými lidmi.
Souhlasím, nemůžete se hádat o vkusu, ale pravděpodobně jsme dokázali pochopit vzorec popularity restaurace BiCE Mare. A je to vyjádřeno v jednoduché větě, jak jednou řekl restaurátor Robert Ruggeri, majitel řetězce BiCE: „Byla to dobrá večeře, a pokud mě sem zítra pozveme, půjdu znovu.“ A půjdeme. A večeře byla zázrak, jak dobrá!
