MODERNÍ RYTM ŽIVOTA NENÍ POVOLENOU NÁM trávit mnoho času přípravou. ALE JAK NECHTĚ CHCEM VÁŠ ZVÝŠIT A ZAVŘÍT DOSTUPNĚ. NABÍZÍME VÁM, KTERÉ PŘIPRAVUJÍ, KTERÉ JSOU UVEDENY V KUCHYNĚ STŘEDOMĚRSKÉHO MUCH DĚKU, VŽDY VŽDY BOLI JEDNODUCHÉ A NEVYUŽITELNÉ POTRAVINY, JEJÍ PESTOVANÉ A JEJICH POTVRZENÍ.
Chobotnice bouillabaisse, mušle, mušle a krevety
Jednou byla tato polévka připravena rybáři ze zbytků denního úlovku. Dnes bouillabaisse právem zaujímá první místo v předních restauracích na světě, které se specializují na mořské plody a středomořskou kuchyni.
Ingredience
Pro 4 porce:
- 200 g pór
- 100 g mrkve
- 15 g česneku
- 20 g rostlinného oleje
- 100 ml bílého vína
- 4 kostky rybí populace
- 1 balíček mořských plodů "Mořské koktejly"
Metoda vaření:
- Pór a mrkev důkladně omyjte, nakrájejte na proužky. Smažte zeleninu na pánvi v rostlinném oleji, abyste zachovali všechny aromatické látky. 2-3 minuty před připravením zeleniny přidejte jemně nasekaný česnek a bílé víno.
- Předběžně rozmrazený „mořský koktejl“ vložte do pánve, přidejte asi 500 ml vody a přiveďte k varu. Připravenou zeleninu vložte do připraveného vývaru, přidejte kostky rybího vývaru. Aby mořské plody neztratily své prospěšné vlastnosti, musí se polévka uvést do varu a okamžitě odstranit z tepla. Ne vařit !!!
Tři rajčatový salát
Světlé a barevné jídlo vytvoří u jídelního stolu správnou náladu. Pokud máte žlutá rajčata, použijte je také - salát bude ohromující.
Ingredience
Pro 4-6 porcí:
- Rozdrcená petržel
- 2-3 velká masitá rajčata ("hovězí srdce") nebo rajčata na větvičce
- 250 g malých cherry rajčat
- Malé balení rajčat dámských prstů
- Polovina červené cibule, jemně nasekané
Pro doplňování paliva:
- 8 lžíce. l olivový olej
- 3 lžíce. l citronová šťáva
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1 lžička cukr
- Sůl a mletý černý pepř
Metoda vaření:
- Velká rajčata nakrájejte na plátky a uspořádejte je na velkou plochou misku. Zbývající rajčata nakrájejte na polovinu a rozprostřete na vrchol. Posypeme cibulkou.
- Smíchejte všechny přísady pro ochucení. Nechte působit nejméně půl hodiny, aby byl dresing naplněn aroma česneku. Vezměte česnek a nalijte dresinková rajčata. Připravený salát posypeme petrželkou a podáváme s křupavým bílým chlebem.
Kuřecí a špenátový lasagne
Klasická italská kuchyně. Tentokrát to zkuste vařit se zeleným špenátem, kuřecím masem a rajčaty. Pokud si koupíte hotovou omáčku, pak je příprava lasagne snadná a rychlá.
Ingredience
Pro 4 porce:
- 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, drcené
- 225 g mladého špenátu
- 350 g vařených nebo smažených kuřecích prsou, sekané maso
- 12 vařených listů těsta lasagne
- Hotová sýrová omáčka 600 g
- 300 g připravené rajčatové omáčky
- 75 g sýra čedar nebo parmezán
- 50 g piniových oříšků
Metoda vaření:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Olej zahřejte na pánvi, smažte cibuli, česnek a vařte 3-4 minuty. Přidejte špenát, přikryjte a nechte „utáhnout“. Přidejte kuřecí kousky a promíchejte. Sezóna, odstranit z tepla.
- Položte základnu žáruvzdorné formy o objemu 1,7 l se 4 listy těsta pro lasagne. Na těsto dejte jednu třetinu sýrové omáčky, poté polovinu směsi se špenátem. Zakryjte půlkou rajčatové omáčky a opakujte několikrát, končící vrstvou lasagna těsta a sýrovou omáčkou. Na vrchol posypeme sýrem a ořechy. Pečte po dobu 35-40 minut a podávejte okamžitě.
Čokoládový banánový koláč
Když banány „rostou“ v supermarketech po celý rok, je možné obejít takový recept - lehký, chutný a velmi čokoládový. Co potřebujete k čaju na podzimní večer!
Složení:
Těsto:
- 2 šálky mouky
- 1/4 šálku kakaa
- 1 šálek cukru
- 1/4 lžičky pití soda
- 2 vejce
- 3/4 šálku vroucí vody
- Vanilla
- 2 banány šťouchané v bramborové kaši
Krém:
- 100 g smetanového sýra
- 1/2 šálku moučkového cukru
- 1 polévková lžíce. l horké mléko (pokud krém nalije, můžete přidat více mléka)
- 1 polévková lžíce. l kakao
Metoda vaření:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Namažte nádobu na dort.
- Smíchejte všechny suché přísady v mixéru. Přidejte vejce, vodu, banánové pyré a míchejte do hladka.
- Těsto nalijte do připravené formy. Pečeme 35-45 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčí, měla by zaschnout.
- Nechte dort stát ve formě 10 minut, poté jej vyjměte a úplně vychladněte na stojanu.
- Pro přípravu smetany: smíchejte smetanový sýr s moučkovým cukrem v mixéru, dokud nebude hladký, hladký, přidejte mléko a kakao, opět dobře porazit. Chlazený koláč namažte krémem.
Poznámka: Pokud nemáte rádi muffiny se smetanou nebo nemáte čas ho vařit, stačí ochlazený muffin posypat moučkovým cukrem a posloužit.
