Toskánské sídlo Il Borro, které patří rodině Ferragamo, otevírá novou kapitolu ve své více než 1000leté historii zahájením uvedení toskánské restaurace Il Borro Toskánská Bistro Dubaj poprvé mimo Itálii v prestižním dubajském letovisku Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah.
V Il Borro Tuscan Bistro v Dubaji je působivá historie značky a vrozená pohostinnost zvyklá na nový, dynamický přístup k publiku na Středním východě.
Restaurace oficiálně otevřela své dveře 12. ledna 2017 s recepcí na nejvyšší úrovni, jak se hodí k rodině Ferragamo.
Koncept provozovny v Dubaji je založen na dědictví Il Borro v Toskánsku, krásném statku o rozloze přes 700 hektarů v obraze středověké vesnice a světově proslulé toskánské bistro s produkty láskyplně dodávanými ke stolu přímo „ze země“, včetně organických vín, olivových olejů a medu .
Místo v Dubaji pro Il Borro bylo nábřeží u Turtle Lagoon v letovisku. To umožňuje hostům ponořit se do neuvěřitelné kvality, bohaté historie a obrovské rozmanitosti toskánského jídla, inspirovat se řadou složitě propletených kulinářských tradic a prokázat vrozenou pohostinnost a vášeň italského ducha.
Jídlo hraje v dějinách Il Borra ústřední roli a šéfkuchař Andrea Campani je zodpovědný za tento trend v novém podniku. Jeho jídla jsou moderní interpretací toskánské kuchyně, kde použití místních ingrediencí chytře najde kombinaci se zavedenými formami a inovace splňují tradici.
Nejvýznamnějšími hosty gurmánského menu budou Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione a Bistecca alla fiorentina.
Návštěvníky vstupující do hlavní zóny restaurace přivítá čerstvý pult, který je navržen tak, aby probudil potřebné pocity s výhledem na čerstvé ryby, maso a sortiment kvalitních sýrů. Hosté budou doslova rozmazlení výběrem různých studených předkrmů - od populárních Burrata po čerstvě vyrobené na objednávku u pultového tábora.
Ve střední části baru je široký výběr podpisových koktejlů, jako je toskánská duše, Evobio, Bianco Di Carrara a samozřejmě Negroni, které vás potěší s výhledem na „želví zátoku“ a Arabské moře.
Pro slavnosti je přidělena samostatná soukromá hala, která je vybavena speciální oblastí pro přípravu zakázkového jídla podávaného okamžitě ke stolu. Hosté si mohou vybrat k večeři přizpůsobený zvukový doprovod.
Při příležitosti zahájení Salvatore Ferragamo řekl: „S rodinou Ferragamo jsme rádi, že můžeme část panství Il BorroTuscan přivést k soudu náročné veřejnosti na Středním východě. Těšíme se, až se se SAE podělíme o chuť pravého Toskánska, organického a pěstovaného v souladu se standardy udržitelnosti a etiky produktů, jakož i o závazek k manuální práci, která je základem všeho, co děláme - od našeho menu po vydatnou italskou pohostinnost. “
