Skutečný znalec umění je schopen vidět krásu téměř ve všem. Mimochodem, hledání perel mi dává neuvěřitelné potěšení. Podařilo se mi najít další pramen a zdroj pro inspiraci ve virtuozitě barmanů v klubu kargeoke Mirage.
Už jsem sdílel první část dojmů z návštěvy tohoto úžasného místa v Dubaji a nyní se chci podrobněji věnovat částečně mimozemšťanovi, ale takové kouzelné kouzlo výroby koktejlů.
Pokud si někdo myslí, že míchání ingrediencí v třepačce není složité, nemohl v Mirage strávit bezesnou noc. Místní bar zaměstnává skutečné profesionály, kteří vědí hodně o kompatibilitě nápojů a důležitosti efektivního podávání.
Za přepážkou u Mirage se nic neděje bez účasti manažera Tonyho Lebedeva, jehož desetiletá zkušenost, vítězství na mistrovstvích, diplomech a osvědčeních výmluvně zaručují kvalitu místních mixů a výkonů.
Trochu více o osobnostech: barman-fllerista Mikola Dudar, mixologové Stanislav Khomichev a Mikhailo Zhuravel a barman-sommelier Andrei Bulavin jsou zodpovědní za tajemství výroby značkových koktejlů. Jsou nejen zruční, jako by alchymisté při hledání elixíru nesmrtelnosti podřizovali ingredience sobě, ale také vlastnili takové záhadné druhy řemesel jako flirtování, řezbářství, fihuli, latte art.
Musím přiznat, že předtím, než jsem se ponořil do „Mirage“, jsem neslyšel ani o většině svátostí moderních kouzelníků, a tady, v samém srdci arabského východu, ne-li kolébce, pak přesně „jeslí“ alchymických vynálezů, jsem měl celou myšlenku.
Monotónní míchání nápojů rozhodně není o Mirage. Všechno se zde bere velmi vážně. Proto objednáte-li něco z rozsáhlého seznamu koktejlů, vystavujete se riziku „spuštění do“ skutečného show programu. Co znamená „Perfumer“, jehož příprava se mi stala! Nemysli na žádný zločin a ponurost ve stylu Patricka Suskinda. Společně s hrdinou stejnojmenné práce je toto představení pouze vášní, s níž se barman věnuje své práci. Koktejl je připraven před hosty s prvky flirtování a ohně show.
Místní kouzelníci doslova vydávají gény před ohromeným publikem. Podle Koránu byly první geny vytvořeny z ohně spalujících větrů, které se valí v Zrcadlovém sále Mirage a obklopují všechny návštěvníky svým lákavým tajemstvím. Ale v rukou profesionála se ohnivé záblesky nestávají zlým džinem ze Scheherazadeho příběhu, ale velkolepým účastníkem nezapomenutelného večera. Takovou show si nelze zapamatovat!
Barmani z Mirage jsou schopni nejen překvapit, ale i nostalgie s koktejly na počest Grigory Lepsové a rozptýlené březovou mízou. Ano, slyšeli jste správně - skutečná břízová míza v Dubaji! A jako rekvizity se používají broušené sklenice, konzervy a vinobraní nádoby.
Uvědomil jsem si, že hlavní vrchol Mirage je možnost ponořit se do té pohádky, která v každodenním životě tak chybí. Několik minut tady a hrany reality a fantazie jsou vymazány, máte pocit, že Alice z průhledného skla, začnete věřit v genie a nevšimnete si, jak čas letí, zatímco „ohnivé kroucení“ mění ingredience na podpisové koktejly.
Tento příspěvek byl připraven a publikován s podporou společnosti. YZER Motors, Jizerské jachty a Yzerova vlastnost.
