Základy tohoto řemesla se vyučují jen v několika vzdělávacích institucích, které pečlivě vybírají nové talenty, které v budoucnu mohou vytvořit nejkrásnější drahokamy na světě. Avšak obratnost, pocit chuti, dobré oko a dokonce i schopnost „poslouchat“ každý kámen, aby mu poskytl dokonalý tvar, odhalil jeho barvu a ukázal svou skutečnou krásu, lze získat pouze v praxi.
Van Cleef & Arpels vybírá ty nejlepší kameny a dává svým pánům příležitost pracovat s nejvzácnějšími exempláři vytvořenými přírodou. Vybírají se pouze kameny vybavené zvláštním zářením, magickým kouzlem a jedinečnou postavou. Ruce mistrů Mains d'Or je však mohou proměnit v něco ještě velkolepějšího a opakovaně zdůrazňují jejich přirozený lesk a zář.
