Recept z Fateny Pole 
Al madruba
Toto tradiční jídlo z emirátu nejčastěji zahrnuje solené ryby s omáčkou, ale my vám nabízíme možnost kuře.
Během svatého měsíce ramadánu se pro tradiční rozhovor podává delikátní pokrm připomínající pyré.
Ingredience
- 1 kg vařeného kuře, oloupaného z kůže a kostí
- 9 šálků kuřecího masa
- 2 šálky rýže nebo burgelu (drcená pšeničná krupice)
- 1 kg rajčat
- 1 kg nakrájené cibule
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty 1 polévková lžíce kari
- 1 lžička kurkumy 1/2 lžičky skořice 4 stroužky česneku Chilli, sůl a ghee podle chuti
Metoda vaření:
- Smíchejte všechny ingredience, vložte do velkého kastrolu, přiveďte k varu na vysokou teplotu.
- Snížit teplo a vařit po dobu dvou hodin, pravidelně šlehání a míchání, přivede na pastu.
- Podávejte horké.
Bon chuť!
