LUXUSNÍ VÍCEJŠÍ Dort - JEDEN Z KRÁSNÝCH ATTRIBUTŮ SVATEBNÍHO OSLAVENÍ. A RITUÁL JEHO ŘEZÁNÍ je PRVNÍ SPOLEČNÝ VENTURACE NOVINÁCH. A aby všechno šlo dobře a rodinný život byl šťastný a sladký, je důležité si pamatovat jednoduchá pravidla pro zdobení a podávání dezertů.
Při přípravě svatebního programu je třeba věnovat náležitou pozornost designu dortu. Nádherná dekorace, prvkem show je dort (také se nazývá „svatební chléb“, „koláč“ nebo „bochník“), jako povinná „postava“ ve scénáři oslav po staletí a staletí!
Manipulace s dorty začaly od dob starověkého Říma. Patricijský ženich slavnostně popraskal sladký chléb z špaldy přes hlavu nevěsty a pak rozdal hostům kousky. Současně byly drobky zbývající na dívčí hlavě pečlivě sbírány - novomanželé byli povinni je jíst společně. Rituál byl nazýván „confarreatio“, což znamená „jedli spolu“. Později byl nahrazen konfety, které po celém světě na svatbách velkoryse osprchovaly hlavy novomanželů a současně většinu pozvaných hostů. Drobky však nejsou ničím! Rituály, které předcházely tradici lámání chleba, vypadají opravdu šokovaně. Například asi 100 př. Nl. e. Římští hosté prostě hodili na nevěstu vážné koláče ...
Dějiny ruské národní svatební hostiny jsou poetičtější. V pohanských dobách Slované používali posvátný chléb jako bochník. Bez něj se neobejde ani jedna svatba. Hnětení těsta bylo svěřeno vdané ženě, pečivu muži, krájení na dítě a distribuci bochníku dohazovači. Samotná akce byla doprovázena zpěvem „bochníku“ písní. Posvátný chléb byl zdoben složitými vzory těsta a větvičkami kalina, kterým byly přisuzovány mystické vlastnosti.
Jak víte, Kate Middleton nemilovala lstivost a pro svatební dort si vybrala zcela moderní design. Jako ozdobu vícevrstvého ovocného koláče se smetanou a bílou polevou navrhla nevěsta korunního prince populární britský cukrář Fiona Cairns, aby použil symboly čtyř zemí Spojeného království. Na Kateinu žádost se Angličané docela mírumilovně setkali se skotským bodlákem, velšským narcisem a irským jetelem na svatební sušenku. Světový zákazník se však nezklidnil! Pro vytvoření nového trojrozměrného efektu se třpytivým efektem byly navíc použity filigránové cukrové vzory ve stylu Josepha Lamberta a monogram z propletených iniciál Williama a Kate, oficiálně vydaných pouze ve svatební den.
Jak poznamenal cukrář v předváděcím rozhovoru, Kate „přesně věděla, co chce vidět její svatbu a jaký dojem má dort udělat“! Proto hodně mluvili o kulinářském díle s rozinkami, rozinkami, třešněmi, citronem, pomerančovou kůrou, vejci, moukou, vlašskými ořechy a francouzskou brandy a budou si na ně dlouho vzpomínat v samotné Británii i daleko za jejími hranicemi. Dva ze 650 kusů cenného dortu se navíc staly spousty slavné aukce PFC Aukcí a přinesly šťastným hostům, kteří se stali hosty oslav, docela slušný bonus.
Takže první společný podnik vévody a vévodkyně z Cambridge lze považovat za docela úspěšný!
Hlavním trendem posledních let bylo zdobení dortů zlatým listem, čerstvými a kandovanými květinami, prvky tmelu, pusinky nebo glazury, hedvábné a zlaté stuhy. Co se týče formy, vedou vícevrstvé kulaté koláče. Pak přijdou čtvercové, koláče ve tvaru srdce a jetele jetele. Toto je replika svatebních dárků švédské princezny Viktorie a její vyvolené Daniel Danielling.
Smetanová bílá barva zákusku je vždy vhodná v jakémkoli prostředí. Tradičně se používá více výrazných barevných kombinací, tradičně udržovaných v hlavních barvách oslavy. Nůž a špachtle - důležité atributy svatebního stolu - by se měly kombinovat s brýlemi novomanželů a odpovídat obecnému stylu obřadu.
A tak, aby se hosté rozptýlili opravdu spokojeni, dostávají obvykle miniaturní „sladký“ dárek. Bonbonniery zpravidla sladkosti. Je to také pocta tradici XVII. Století: cukrářům byly objednány dva dorty najednou - nevěsta a ženich, ale ženichův dort se postupem času stal druhem komplimentu pro ty, kteří se nezúčastnili svatby. Znak komfortu - bonboniér s muffiny, čokoládovým soufflé a sušeným ovocem v bílé krabičce se stříbrnou stuhou - vždy působí nesmazatelně. Jako symbol hlavní pochoutky velkorysého svatebního stolu!
