VŠECHNY TASY FRANCIE, KOLONIÁLNÍCH A MODERNÍCH, MŮŽE BÝT OTEVŘENO, NIKDY NENÍ DOVOLENÉ. NEBO PRAVDĚJŠÍ, MUSÍTE POVOLIT V DUBAI A NASTAVIT NA PALMU ... NE, PROSÍM, ŽE! KURZU, PALMA JE UVÁDĚNA NEPŘI PŘÍMÉM ZMĚNĚ TÉHO SLOVA. JAK VYSVĚTLUJÍ VŠE? VŠEOBECNĚ SO, ARRIVUJEME V ARABSKÝCH EMIRÁTECH A VYBRAT VAŠE DOVOLENÁ HOTEL JUMEIRAH ZABEEL SARAY NA RUČNÍ OSTROV PALM JUMEIRA (PALM JUMEIRA) A DALŠÍ ...
Imperium: líná snídaně proměňující se v oběd
Ráno, ve slunném přímořském letovisku, se necítíte, že se probudíte příliš brzy. Je to pochopitelné, jste na dovolené a do práce musíte jít až po několika týdnech. Můžete si tedy dovolit línou zábavu a kávu v posteli.
Přesto mnozí stále dávají přednost ranní procházce po ospalé pláži nebo krátkým koupáním. Ale blíž k poledne, zejména pokud je den volna, se stále více lidí uvolňuje a opaluje na tenkém pruhu písku poblíž vody a začínáte být překonáni touhou jen tak sedět někde ve stínu a chladit. Zde přichází na mysl skvělý vynález hotelierů jako brunch. Toto vtipné slovo pocházelo z kombinace dvou anglických termínů - snídaně (snídaně) a oběd (oběd).
Výsledkem bylo něco jako vydatná snídaně, která se plynule proměnila v oběd a končila tradiční anglickou čajovou párty „5 hodin“. V Sarah Zabeel se rozhodli k této tradici přidat nějaké francouzské tóny a dostali jsme lahodné brunch Brasserie.
Brunch v Zabeel Saray se podává od 12:00 do 16:00 v luxusní restauraci Imperium, která má prostornou venkovní terasu s výhledem na moře. Musím hned říci, že ve všech ostatních restauracích tohoto pětihvězdičkového hotelu se nacházejí přesně stejné terasy, takže se odtud odkudkoli otevírají výhledy na pláž a azurové vody Perského zálivu. Ale zpět do Impéria.
Pokud budete mít štěstí, že zde budete v pátek, budete mít nezapomenutelný kulinářský výlet po Francii, a to díky obnovené nabídce šéfkuchařů tradičních francouzských malých restaurací Brasserie. Již na prahu vás uvítá sklenka welcome drink - to může být šampaňské nebo čerstvě vymačkaná šťáva. Z malé scény v centru haly bude živá hudba. Dále vás ohromí bohatost bufetu - s řadou mořských plodů, včetně čerstvých ústřic a delikates; více než tucet salátů, terin a past, foie gras na smažených houskách, zeleninová jídla, tucet druhů sýrů, čerstvé pečivo a samozřejmě několik druhů masa vařeného na grilu nebo v troubě - pečené hovězí maso, sedlo jehněčí nebo tele.
Ptáte se sami sebe: „Jak nemůžeš celou tu krásu doprovázet sklenkou dobrého francouzského vína?“ A odpověď bude zřejmá - samozřejmě! Musím říci, že brunch v Imperiu může být tří druhů - na výběr: s jídlem a nealkoholickými nápoji (275 dirhamů na osobu), s neomezeným množstvím domácího vína a piva (395 dirhamů) a konečně nejjemnější možností - s neomezeným množstvím francouzštiny Champagne Mumm Cordon Rouge (550 Dirhams). Tady je, Francie!
Ve všech jeho kulinářských projevech. Koneckonců, pokud není šampaňské, tak kde je ústřice? Znalci a znalci francouzské kuchyně by měli okamžitě podezření, že se něco stalo, a tak je vše v perfektním pořádku! Jídlo můžete doplnit o krásné a lehké dezerty - jemné pusinky se šlehačkou a čerstvými jahodami, miniaturní mandlové koláče (makaróny), kousek operního koláče, kdysi vynalezl slavný francouzský cukrář Gaston Lenotre, jehož jméno se nyní nazývá sítí cukráren po celém světě, nebo jen čerstvé ovoce se šálkem kávy nebo čaje.
Čas, který strávíte v Imperiu, bude létat. A pokud sedíte na terase, kde vás fouká svěží vánek z moře, pak se všechny radosti života otevřou ze zcela jiné strany ... Mimochodem, pro ty, kteří nemysleli na šampaňské dost šampaňského, jsou vyzváni, aby odjeli do Voda Baru hned od 16:00, kde do 21:00 bude možné zakoupit jeden koktejl a druhý získat jako dárek „od zařízení“. Nebudeme spěchat a po krátké přestávce odjedeme o něco později do Vodního baru ...
Voda Bar: Turecký med
Co jiného si můžete myslet při míchání koktejlů? Všechny značkové recepty jsou již dlouho známé a používají se v nejlepších barech na světě. Nicméně u baru s vodou v
to není hned od začátku. Věřte tomu nebo ne, dokonce i zaměstnanci tohoto vynikajícího zařízení s bílým lemováním si jsou jisti, že v názvu chybí jedno písmeno ... A nemělo by to znít jako „voda“, ale jako úplně jiný, skutečně ruský, národní silný alkoholický nápoj. Ano, ano, Voda Bar se specializuje na koktejly s vodkou, a ne s jednoduchým, ale s podpisovým.
A značky s tím také nemají nic společného, věc je, že Voda Bar trvá na doslova všem pro své nejlepší koktejly. Například, vzhledem k orientální, téměř báječné atmosféře v Zabeel Saray, je jedna z koktejlů připravena s vodkou, která je naplněna tureckým potěšením. Na kajenském pepři je také „pepř“ a dokonce i „pohanka“ verze základny pro koktejly.
Nejpravděpodobnější je proto důvod, proč i obvyklý „Cosmopolitan“ v této barové obálce s jemnou růžovou chutí orientálních sladkostí a třešňovými nebo rybízovými koktejly se mírně dodávají s ořechovou příchutí. Říká se, že se brzy rozšíří sortiment různých značkových nápojů a k tomu se přidá originální občerstvení, které může harmonicky zastínit určitý koktejl. Upřímně řečeno, Voda Bar je skutečným rájem pro opravdové znalce barmanů, těch, kteří se nezajímají o obyčejné „sladkosti“ a kteří potřebují pouze „turecké potěšení“ ...
Atmosféra v baru s barem Voda Bar nabízí přátelská setkání a příležitostné rozhovory. Zde můžete dokonce kouřit, a to jak uvnitř (což je již v Dubaji vzácnost), tak na terase.
Opíraje se o hluboké sněhově bílé křeslo, oceníte vynikající nástropní malby ve stylu rané renesance. Někdo se může stydět anděly vznášejícími se nad jejich hlavami, ale celkově tak sladce doplňují obecný styl moderního bílo-modrého (díky večernímu osvětlení) interiéru Vodního baru, který, jak se zdá, tu vždy byl ...
Voda Bar přijímá neformální šaty. Zde nejsou povoleni lidé mladší 21 let ani ti, kteří se cítí dobře oblečeni v plážových šortkách a pantoflích. Ale Voda Bar často pořádá roztomilé prezentace a soukromé recepce pro znalce dobrých vín a milovníky originálních koktejlů. Bar je obvykle otevřený od 18:00 do 03:00 ráno.
Lidé sem přicházejí, aby před večeří přeskočili aperitiv, nebo je příjemné ukončit dobrý večer ...
Voi: všechny čerstvé příchutě
V překladu z vietnamštiny znamená „voi“ „čerstvost“. Značková restaurace se stejným názvem, jejíž téma je založeno na kulinářských preferencích Vietnamu, kdysi ve vzdálených dvacátých letech minulého století bývalá francouzská kolonie ohromuje již od dveří. Takovou krásu a svěžest černobílého eklektického interiéru, vysoké stropy a stěny s ozdobnými štukovými lištami a nástěnnými malbami, takovou vzdálenost mezi stoly a tak překvapivě lehkou atmosféru, kterou jsem nikde jinde neviděl. Proč jsou tabulky uspořádány, stejně jako u palácové koule, tak daleko od sebe? Protože lidé, kteří přišli do Voi, musí pociťovat sofistikovanost této restaurace a její odlišnost vůči ostatním, a také proto, aby jim nikdo neobtěžoval získat skutečné potěšení z jídel zde podávaných.
Vkusné vlastnosti menu Voi vycházejí z eklekticismu Francie a exotiky Vietnamu. Výsledkem jsou takové věci, jako je například krabí předkrm (Francie, že?), Pouze s vůní čerstvého koriandru, citronové trávy a sezamového oleje (nyní již Vietnam je). A tak dále v celém seznamu.
Skutečným překvapením jsou rohlíky s kuřecím masem a krevetami, jejichž skořápkou je mřížka smažených rýžových nudlí. A dokonce i chléb se zde podává v bambusovém koši, ve kterém se obvykle v orientální kuchyni páří slabé částky.
Mezi druhy chleba (a zde pozornost těch, kteří dodržují bezlepkovou stravu) patří rýže, housky pečené na banánových listech a krabí čipy. Podávají se s vysoce kvalitním francouzským máslem.
Jako welcome drink ve Voi vám bude nabídnut podpisový koktejl „Bellini“, ne však s tradičními čerstvými malinami, ale s liči. Vezměte si za to slovo, šampaňské s takovou přísadou získá zajímavý a velmi orientální zvuk! Dále, pokud chcete, si můžete objednat víno vhodné pro ryby nebo maso, ale je lepší vzdát hold dovednostem kuchařů - jídlo ve Voi je skutečně připraveno a prezentováno na nejvyšší úrovni.
I když nejste velkým fanouškem polévek, vřele doporučuji vyzkoušet „Pot Au Pho“ - hovězí guláš s rýžovými nudlemi. Nejprve si do polévky přidáte trochu čerstvého lístku koriandru a limetkové šťávy, ani si neuvědomíte, že látka, která se topí v ústech, byla právě vařená a vařené hovězí! Můžete pokračovat v jídle buď černou treskou pečenou s vanilkovým luskem a vietnamským koriandrem v banánovém listu, nebo kousky pečené kachny s foie gras a citronovou trávou v tamarindové omáčce. Najdete zcela nové vnímání i známých přítomností známých ingrediencí a jejich názvů jídel!
Dezert je nové moře čerstvosti! Jak se vám líbí liči sorbet se šampaňským a kompot z čerstvých bobulí a ovoce s limetkovou a citronovou trávou? Užitečný číšník jistě nabídne sklenici růžového dezertního vína na sladkosti a poté šálek zeleného čaje s podpisem.
... Obří křišťálové lustry hodí do haly tlumené záblesky světla a ticho bude přerušeno pouze díky hladkému klouzání číšníků ve stříbrných oblecích se zdobenou černou výšivkou; škrobovité bílé ubrusy vyrazily na krásu nejkvalitnějšího porcelánu a příborů ... Je nepravděpodobné, že někde jinde v Dubaji existuje tak vytříbená atmosféra vzdálené jihovýchodní Asie, která právě začala absorbovat gastronomické požitky Francie na úsvitu dvacátého století.
Stručně řečeno, restaurace francouzsko-vietnamské haute kuchyně Voi není jen čerstvostí a krásou, ale také místem, kam se určitě chcete vrátit znovu, abyste pocítili jeho aristokratického ducha a užili si večeři, která přinese nové chuťové zážitky.
Restaurace Voi je otevřena denně od 19:00 do půlnoci. Oblékání: elegantní večer. Ceny jsou přiměřené pro zařízení této úrovně. Služba je luxusní a nenápadná. Tabulky, samozřejmě, by měly být objednány předem.
Snažil jsem se vám ukázat, jak u Jumeirah Zabeel Saray může projít jen jeden den. Chcete ji naplnit náladou Francie? Vše je ve vašich rukou a profesionální personál tohoto úžasného hotelu vám v tom pomůže a vždy vám rád pomůže! Dopřejte si skvělý odpočinek a užijte si jídlo. Moje „tour de France“ skončilo. Ale my se nerozloučíme ...
