Zima Perníkové domy, zasněžené. Horkě vyhřívaný krb, hrnek svařeného vína a perníčky. Voní to vánoční stromek a nadcházející nový rok. A za oknem jsou po temné zimní obloze rozptýleny majestátní Alpy a jasné hvězdy. Chcete takovou dovolenou? Řeknu ti, kam jít ...
Po uzavření v červenci 2004, The Dolder Grand Hotel v centru Curychu, poté, co prošel masivní rekonstrukcí v hodnotě více než 365 milionů dolarů, znovu otevřel své dveře v dubnu 2008. A nyní tento luxusní pětihvězdičkový městský resort zve všechny, aby oslavili první Nový rok a Vánoce ve svých nových zdech. V předvečer našich oblíbených zimních prázdnin jsme se setkali s generálním ředitelem hotelu Thomasem Schmidtem, který hovořil o tomto úžasném místě, kde jsou minulost, přítomnost a budoucnost harmonicky spojeny.
Thomas, The Dolder Grand je velmi starý hotel. Jak se vám podařilo udržet jeho ducha po takové drahé a rozsáhlé rekonstrukci?
Je pro mě velkou ctí osobně vidět znovuzrození The Dolder Grand. Už více než století je tento hotel v Curychu jedním z nejoblíbenějších zastávek ve Švýcarsku mezi světovými vůdci, filmovými a show business hvězdami, stejně jako náročnými a starostlivými cestovateli. A dnes jsem rád, že jsem se zúčastnil téměř každé fáze rekonstrukce tohoto „dědečka“ hotelového sektoru, který je dnes mladší a hezčí a opět čeká na své návštěvníky.
Co přesně se změnilo v The Dolder Grand?
Nejprve jsme obnovili starou budovu, ke které bylo přidáno 40 tisíc metrů čtverečních plochy lázeňského centra, a také dvě nové přístavby - Golf Wing a Spa Wing. V roce 2006 jsem byl jmenován generálním ředitelem hotelu a od té chvíle jsem převzal kontrolu nad veškerými opravami a později pořízením nového nábytku, vybavení nových restaurací a náboru. Hotel, který dnes hrdě nazýváme „městským letoviskem“, má 173 pokojů, z nichž čtyři byly týmem United Design přeměněny na luxusní apartmá. Mezinárodní lázeňská konzultantka Sylvia Sepieli nám nabídla zcela novou koncepci lázeňského centra a dnes máme snad nejkrásnější lázně ve městě. Obecně bylo úkolem provádění restaurátorských prací svěřeno londýnské architektonické skupině Foster & Partners, která se s ní skvěle vypořádala.
Proč nazýváte The Dolder Grand městským letoviskem?
Všechno je jednoduché. Co s tím spojujete slovo resort?
S čistým vzduchem, úpravou vody, tichem, nenápadným servisem a zdravou stravou.
Vy sami jste odpověděli na svou otázku. Náš hotel byl postaven v roce 1899 mezi přírodním parkem a centrem města a pyšní se nejkrásnějším výhledem na město, jezero a Alpy. Je to velmi tiché a krásné. V novém lázeňském centru nabízíme velké množství procedur, včetně léčby pod dohledem zkušeného zdravotnického personálu. Naše dvě restaurace mají prvotřídní kuchyni a menu je připraveno s ohledem na doporučení odborníků na výživu.
Zmínili jste však, že podnikatelé také rádi přijíždějí do The Dolder Grand. Co je přitahuje do vašeho hotelu?
Za prvé, umístění. Z hotelu se snadno dostanete do centra Curychu. A za druhé, vytvořili jsme skvělé podmínky pro konference nebo rauty. Pokoje mají přístup na internet. Obecně platí, co dalšího je potřeba k tomu, aby se práce a volný čas spojily.
Thomasi, jak jsi přišel do pohostinství a co tě osobně přitahuje k tomuto podnikání?
Narodil jsem se a vyrůstal ve švýcarském Bernu. V roce 1991 absolvoval školu hotelového podnikání v Lausanne. Pravděpodobně jsem si, jako všichni švýcarští, zvykli objednávat od dětství, a opravdu se mi líbí hotely, ve kterých je to cítit od dveří, stejně jako upřímná srdečnost personálu. Z tohoto hlediska jsou obzvláště zajímavé staré hotely, které pečlivě zachovávají své tradice. Například The Dolder Grand. Vždy se chcete do takových hotelů vracet znovu a znovu, protože hotel není nakonec jen zdmi a krásným nábytkem, jsou to lidé, kteří dávají svým hostům stav pohodlí a klidu. Během své kariéry se mi podařilo pracovat v hotelech ve Švýcarsku a Itálii. Opravdu rád zdokonaluji všechno v hotelu. A je velmi příjemné vidět, jak naši hosté nadšeně přijímají výsledky mé práce a práce celého týmu. Toto je nejvyšší známka, kterou můžete získat v pohostinství.
Zrekonstruovaný a zrekonstruovaný Dolder Grand oslaví své první Vánoce a Nový rok v novém vzhledu. Jaké zvláštní věci nabídnete turistům, kteří se rozhodnou strávit svou švýcarskou dovolenou pod střechou vašeho hotelu?
Na naše hosty čeká mnoho překvapení, ale hlavně - skutečná švýcarská pohostinnost. A pak - luxusní pokoje, včetně dvoupodlažních apartmánů ve věži staré budovy o rozloze 400 metrů čtverečních, ohromující lázeňské centrum, rozděleno na mužské a ženské poloviny, s 19 léčebnými místnostmi, ultramoderní tělocvičnou, bazénem s panoramatickým výhledem na město, aerobikovým studiem a dvě lázeňská apartmá pro exkluzivní procedury. Naše lázeňské centrum mimochodem pracuje s jedinečnými produkty Kenzoki, Kerstin Florian, La Prairie.
Pro ty, kteří přijdou na naši novoroční oslavu, zajistíme transfer limuzíny z letiště, poté gala večeři 31. prosince a brunch 1. ledna následujícího roku. Speciální balíček navíc zahrnuje dvě lázeňské procedury - pro obličej a tělo. A samozřejmě mnoho dalších příjemných věcí - tradiční vánoční stromeček, svařené víno u krbu, slavnostní menu. Jedním slovem, vletět.
Pak poslední otázka, jaké jsou ceny za ubytování v The Dolder Grand ve srovnání s luxusními hotely v Dubaji?
Nabízíme ceny ubytování přijatelné pro hotel této třídy: dvoulůžkový pokoj bude stát od 780 USD za den, jednolůžkový pokoj od 630 USD a apartmá od 4760 USD. Vím, že v některých hotelech v Dubaji jsou ceny mnohem vyšší, zejména během prázdnin. Zvu proto všechny do Curychu, aby oslavili Vánoce a Nový rok. Po mnoha letech rekonstrukce je The Dolder Grand Hotel konečně připraven přivítat své nové hosty. Vítejte
