Tatyana Peschanskaya, lékař, lékařské vědy kondiční, vášnivý cestovatel a náš pravidelný autor
"Pro koho se výlet na Sicílii nestal cenou ani téměř splněním slibu." Tento aforismus z knihy Cesare Brady „Moje Sicílie“ dokonale odráží podstatu cestování do této země z výrazného okraje. Sicílie má tisíc jazyků, tisíc duší, tisíc různorodých panoramat. Zde jsou historie a mýty propojeny, agónií a znovuzrození, brilanci a zapomnění, navíc v takové rozmarné hře o kontrasty a rozpory, co je zřejmé, se může snadno ukázat jako fiktivní a fantastické může být skutečné.
Tam je Sicílie úrodná a pozemská, některé klasické "středomořské zahrady", kde palmy, banány, citrusové plody, pistácie, olivy a jen exotické stromy rostou bujně. Ale je tu Sicílie tvrdá a suchá, spálená africkým sluncem, malovaná žlutou barvou síry. Tam jsou Sicílie a měkké zaoblené kopce pokryté obilnými poli. Setkali jsme se na Sicílii s čistým, modrým, čistým mořem, ohraničeným bílým pásem pláže, jako v tropech, nebo naproti tmavému stínu tvořenému zmrzlou magmatou. Neexistuje žádný nedostatek hornaté Sicílie v různých barvách - někdy bílý ze sněhu a někdy černý, z lávy: jedná se o sopečné ostrovy Stromboli, sopka a „Jeho Veličenstvo“ Etna, největší sopka v Evropě, která nikdy neuspokojí uchazeče o vzrušení. Světlo vládne celé této rozmanité krajině, jasné a pronikající všude, někdy až příliš otravné. Dalším důležitým sicilským „charakterem“ je vítr, africké sirocco, které fouká metodicky ve všech štěrbinách a nese červený písek ze Sahary (ale občas maří oblohu v tmavě modrých tónech, jako je indigo). A konečně nezapomeňme na místní klima - na ten, který uzavírá letní sezónu v prosinci a již v únoru přináší jaro „do dvora“. 
Ve třech úhlech
Některé statistiky o ostrově. Je to největší ve Středozemním moři, má trojúhelníkový tvar a je obklopen malými ostrovy a třemi moři - samotným Tyrhénským, Jónským a Středozemním mořem. Pobřeží je 1500 km. Populace je 6 milionů lidí. Největší město ostrova a jeho hlavní město je Palermo. Úzký, jen 3 km, ale hluboký příliv odděluje Sicílii od Apeninského poloostrova. Trinacria - tento ostrov je pojmenován po Homerovi, tedy „se třemi hlavicemi“: CapoPeloro v Messině, Capo-Boeo v Marsaru a Capo Passero (italské slovo „capo“ ve skutečnosti znamená „mys“). Staří Římané to pro svůj charakteristický tvar nazvali trikem (trojúhelník) a tento symbolický trojúhelník se nyní nachází všude. Například u keramických výrobků ve složité formě ženské hlavy se třemi nohami ohnutými na kolenou. Etymologie moderního místního jména Sicílie je povýšena na indoevropské slovo „sik“, což znamená „rychlé zrání“; odtud jméno prvních obyvatel - sicula. Přes ostrovní charakter Sicílie jsou místní obyvatelé více rolníky než námořníky a rybáři (loví však tuňáka a mečouna, které se staly symbolickými sicilskými rybami).
Po mnoho staletí se na ostrově vytvořila nesrovnatelná umělecká rozmanitost, včetně široké škály stylů a chutí, které se staly skutečně sicilským zázrakem, protože na Zemi existuje jen málo míst, kde se lidem podařilo vnímat a realizovat velkým způsobem, ale vždy v tolika harmonických a originálních podobách krása.
Historie a mytologie na ostrově jsou téměř neoddělitelné. Zdá se, že se nad touto zemí vznášejí duchové Homera a Odyssea, Demetera a Persefonu, Zeuse a Apolla, jakož i legendární Elim, který podle Thucydidů pocházel z trojských koní, kteří utekli z hrůz protahované války a přistáli na Sicílii. Elim, první osvícení kolonialisté v regionu, později přidali Féničany, Řeky, Římany a Byzantiny. Arabové dobyli ostrov, který se zamiloval a upravil: zde vzkvétala věda a umění, zemědělství a obchod. Pro Araby přišli Normané, kteří znovu přestavěli dříve položené byzantské chrámy a kláštery.
Za Fredericka II, moudrého panovníka, se Sicílie stala nejúžasnější monarchií v Evropě. Vědci, umělci, hudebníci, básníci byli přitahováni k Friedrichovi, v důsledku toho byl jeho palác považován za kolébku literárního italského jazyka. Po Varangians, Španělové vlastnili ostrov na dlouhou dobu, pak Neapolitan Bourbons, a v 1860, po expedici Giuseppe Garibaldi, on se stal částí sjednocené Itálie. Paradoxně bylo spojení s jedním národem doprovázeno ochudobněním Sicílie a následnou nucenou emigrací jeho obyvatel: to vše vedlo k ještě větší izolaci ostrova od hlavních cest evropské civilizace.
V důsledku smíchání kmenů, národů, jazyků a kultur se zrodili Sicilané - ostřílení a hrdí lidé, zdvořilí a pohostinní, se složitou povahou a zvláštním způsobem projevu. Všichni mají výrazný pocit sounáležitosti se svou rodnou zemí, jako by skutečnost, že sicilský původ dává zvláštní práva a povinnosti, včetně imigrantů - povinnost vrátit se do své vlasti, a to i v symbolických podobách. Spisovatel S. Quasimodo o tom dobře mluví: „Moje země je řekami přivázaná k moři a kamkoli chodí moje nohy, není místo, kde neslyším její pomalou řeč.“
Sicílie je skutečně „zemí zázraků“, je mostem mezi Západem a Východem. Historik umění P. P. Muratov jednou napsal, že „Sicílie se setkává přísně a podprůměrně, jako skutečná zámořská země starověkého cestování“.
Tam jsou západní Sicílie, královské a demokratické, sofistikované a chudé, punské a arabské, s městy Palermo, Trapani, Mozia, Marsala - kde jsou vznešená a složitá sídla, maurská kopule, byzantské mozaiky a malá čtverečky, šustění melodickým hlasem. A na druhé straně ostrova - východní Sicílie, klasické a melancholické, ovládané krásou a zapomenutím, velikostí řeckého génia a nedbalostí následných civilizací, s městy Agrigento, Selinunte, Sedgezha, Syrakusy a Catania - zde dialekt zní ostřejší a drsnější.
Konečně je na jihu Sicílie, s městy Noto, Modica a Ragusa, známými velkolepými katedrály, „kamennými zahradami“, kde fantastické a divadelní baroko předvádí své představení na pozadí vzpomínek na zemětřesení a války, křivé činnosti a nečinnost, smutek a oslavy a také staletí starý konzervatismus vlastní místním baronům - ti pyšní „Leonardi“, kteří popsal sicilský klasik Tomaso di Lampedusa.
Palermo - město Kaleidoskop
Naše cesta přes Sicílii začala s Palermem. Toto je bývalé královské hlavní město a není možné skrýt královský původ města, ale zároveň je to skutečné „město kontrastů“. Zde aristokratické bohatství čelí chudobě a ponižování, zakořeněné po staletí. Palermo je město luxusu a město melancholie, vášně a upřímnosti.
Jeho kouzlo je známé celému světu: Palermu se podařilo zachovat kouzlo zanechaných věcí a tradic, které v jiných částech světa nepřežily. Pravda zde neleží na povrchu a Palermané, inteligentní a pohostinní lidé, nepatří do kategorie těch, jejichž duše jsou „dokořán“: zde milují etiketu a metafory. Cestovatel s rezervou trpělivosti a zvědavosti zde však nachází hodně a především složky mnoha kultur Evropy a Asie, které vytvořily jedinečnou civilizaci. Cizinci vládli v Palermu téměř tři tisíce let a usadili se tu tak pevně, že se přestali cítit jako mimozemšťané. Výsledkem je, že zde vidíme bizarní odkaz Punic, Ancient Greek, Roman, Byzantine a vše ostatní. Arabská hromada domů a chaty Tutu sousedí s mohutnou varangiánskou architekturou, malebným španělským barokem a kosmopolitní „moderní“ (v Itálii nazývanou „svoboda“).
Město stojí přímo na Tyrhénském moři, pod těžkou siluetou hory Pellegrino (mys s horou Goethe nazývanou „nejkrásnější mys na světě“), sestupuje do údolí Golden Shell, tak pojmenovaného kvůli jasnému záři slunce na citrusových hájích.
Palermo je dnes osou, kolem které se točí politický, ekonomický a kulturní život v regionu. Seznámení s městem může být provedeno na kočáru (z divadla Massimo), ale nejlépe ze všech - pěšky, cítit pachy a vůně, které v něm vládnou: Palermo je jako nasycené pomerančovým květem, jasmínem a tóny jiných barev, na které se mísí trvalá vůně čerstvých ryb a mořských plodů.
Přistoupili jsme k Porta Nuova v historickém centru Palerma, k nádherné palmové zahradě Vidda Bonanna, na počest starosty Palerma, který ho porazil, a na Piazza della Vittoria. Norman tady stojí, aka královský palác, nyní bydliště Sicílie oblasti. Ve čtvrti Kapo je jedno z nejkrásnějších divadel v Evropě - Velké divadlo (Teatro Massimo), opravdový chrám opery. Jeho působivý šestikolní portikus je vyzdoben dvěma lvy, na nichž je usazena alegorie tragédie (vpravo) a alegorie opery (vlevo).
Nádherná budova katedrály (Cattedrale) dává, jako žádná jiná městská památka, nejlepší představu o syntéze kultur, která se odehrála v této zvláštní oblasti. Katedrála, která byla věnována Nanebevzetí Matky Boží (S. S. Assunta), byla založena ve 12. století na příkaz biskupa Palerma Waltera del Mulina na místě, kde kdysi stála raně křesťanská bazilika přeměněná Moory na mešitu.
V katedrále se nacházejí královské a císařské hrobky, zejména Roger II, Henry VI, Constance Aragónská, Císařovna Constance, Frederick II., Peter Aragonský, Vilém z Atén a další pozemští vládci. Kaple Relics obsahuje částice relikvií sv. Marie Magdalény a sv. Christiny, první patronky města.
Městský trh Vucciria na piazzském konkordii je skutečným zrcadlem zvyků a života sicilského lidu. Vždy plný lidí a kejdy, je to svátek barev a pachů. Zde se můžete setkat s mistry a prodejci, známými po celém městě: akt nákupu místo jednoduché nutnosti se promění v představení a proces sociální komunikace. Národní duše města vytváří obrovský dojem, jasně se projevuje ve dnech svátků a náboženských obřadů.
Mafie, historický „vřed“ Palerma a celého ostrova. O této zločinecké organizaci, která se v určitých okamžicích v životě na Sicílii stala jakýmsi paralelním státem, bylo řečeno a napsáno mnoho. Nejlepší lidé v Itálii dělají vše pro to, aby vykořenili tento zhoubný nádor, potlačili progresivní rozvoj regionu, a toho už bylo vykonáno mnoho. Město se snaží překonat provinční izolaci a plně vstoupit do kontextu nové Evropy. Nedávno se stal dvojicí ruského Jaroslavla a starosta vyjádřil svůj úmysl učinit Palerma „bránou do Středozemního moře pro Rusko“.
Palermo je multikonfesní město, kde je zvláště patrná přítomnost pravoslavných tradic. Podle starověké mytologie zde dominovali Ceres, Afrodita, Persefon, Arethusa a další bohyně. Když sem přišlo křesťanství, které nahradilo pohanství, začali sicilští uctívat Pannu Marii a v ní našli „první matku“ a základní princip lidského společenství. Zvláště si cení obrazu „Matky lidstva“ na kříži, kde je ukřižován Její Syn, Bůh. Z historické mozaiky starodávných tragických mýtů a křesťanského smutku se zrodila zvláštní sicilská religiozita, která má své charakteristické rysy a je dodnes pečlivě zachována.
Na Monte Pellegrino stojí svatyně Svaté Rosálie. Tato mladá žena, která podle legendy pocházela z knížecí varangiánské rodiny, odešla do klidu a modlitby do jedné z jeskyní. Po její smrti v roce 1166 vznikl široký populární kult, který v Rosalii poznal zázračný nebeský přímluvce. Mezi její zázraky patřilo zastavení monstrózní epidemie cholery, která zasáhla Palermo. Občané uctívají patronku a láskyplně ji nazývají „Santuzza“ (zkratka pro „Santa“ je světcem) a na Palermových domech se často objevují nápisy „Dlouhá životnost Svaté Rosálie!“
Osm kilometrů od Palerma jsme navštívili Montreal. Pohled odtud stoupá k okouzlující kráse Golden Shell. Dnes je toto místo známé pro svou katedrálu a klášter. Monumentální katedrála je bezpochyby jedním z nejskvělejších příkladů normanského umění na Sicílii, které bylo tehdy pod byzantským a arabským vlivem stále otevřené. Chrám byl založen v roce 1172 na příkaz krále Viléma II. Dobrého. Práce šla neobvykle rychle: po deseti letech se zde usadilo asi sto benediktinů. Chrám kláštera byl zasvěcen Panně Marii. Nyní, stejně jako dříve, katedrála potěší návštěvníky neobyčejnou krásou. Toto se primárně týká ortodoxních mozaik. Více než 130 mozaikových maleb pokrývající téměř všechny stěny: jejich celková plocha je 6340 metrů čtverečních. metrů (jedná se o jeden z největších mozaikových cyklů na světě). Kromě katedrály se k nám ze starého Montrealského souboru dostal královský palác, který stojí před seminářem, a nádvoří s fontánou. Tato poetická architektonická kompozice nese stopy maurských a španělských vlivů.
O místních obyvatelích, kuchyni a čokoládě
Na ostrově jsme viděli oba „domorodce“ - blondýnky s modrým a dokonce nazelenalýma očima, které se považují za potomky Vikingů, a hořící brunetky s černýma očima a tragikomické tváře, podobné maškám ze starořeckých představení. Drama a velkorysost této země dala vznik galaxii spisovatelů a myslitelů, z nichž dva se stali laureáty Nobelovy ceny (Quasimodo a Pirandello).
Významně přispěli k literatuře století XIX-XX a vyprávěli o původní zemi, o jedinečném způsobu života, o sociálních problémech - s jasnou pevností vlastní Sicilům, a nikoli bez humoru.
Návštěvníci ostrova ocení bez výjimky kulinářský zážitek tohoto regionu. Sicilská gastronomie navazuje na středomořskou tradici chleba a pečiva. Sicilský, jako Rus, nemůže jíst bez chleba. Pro chléb, těstoviny, jako jsou těstoviny se sardinkami nebo Norma, vynalezli kulinářští specialisté z Catanie na počest skladatele - jeho krajana Vincenza Belliniho. Rýže představená Araby se používá v sicilské kuchyni k přípravě kastrolů se sladkými pomeranči nebo „arangini“ koláče se šafránem, masovou omáčkou a dýňovým sýrem.
Arabové představili kuskus do místních kulinářských tradic a v trapanské kuchyni je to hlavní jídlo, kterému je věnována i zvláštní dovolená. Sicilské kuchyni dominuje dobrá ryba, symbol této země a moře. Především jde o mečouna a tuňáka, který je pečený, uzený, smažený, a to i na dřevěném uhlí, s rajčaty nebo, jak to řekli Řekové, v hroznových listech.
A co vynikající sladkosti? Sicílie je mistrem dezertů. Její talent je ztělesněn v misce plné orientální blaženosti, v místním ovocném dortu, který byl kdysi léčbou emirů. Cassata ovocný koláč se poprvé objevil kolem 900 s příchodem Arabů, když šéfkuchař Saracen smíchal smetanový sýr (ricotta) s cukrem a přidal kandované ovoce a chléb namočený v rumu. Ricotta je také naplněna slavnými oplatkovými kotouči z Cannoli. Nezapomeňte na ledové sirupy s mandlemi, citronem, kávou. Kuchaři Trapani se pyšní skurzunerem, zmrzlinou vyrobenou z jasmínových pupenů.
Lahodně jemná chuť má speciální zmrzlinu (geli) s melounem, melounem a jasmínem posypanou skořicí a čokoládou. A trochu o čokoládě. Obyvatelé Modice vděčí za přípravu tvrdé čokolády podle starodávného receptu monkumissioneru Bernandino de Sahugun. Jeho recept byl předán z generace na generaci a přežil do naší doby. Tato labužnická čokoláda, která je obdivována po celém světě, je připravována řemeslníky pomocí speciální techniky studeného vaření. Arcibiskup z Gely také ocenil sicilskou kuchyni a místní kuchaři byli často zvaní samotnými Atheniany, kteří velmi ocenili jejich umění.
Dnes cestující z celého světa zaplňují letoviska a pláže samotného Sicílie a sousední malé ostrovy. Mnoho lidí si vybírá elitní rohy, jako je aristokratická Tafmina. Mnozí se snaží vyšplhat na vrchol legendární Etny. Každý z nás si navždy odebere v naší paměti jedinečné sicilské krajiny, mnoho barev hor a mořských vod, kuriózní barokní barokní portíky a mozaiky katedrál, magické siluety hradů a citrusových hájů, neomezené rozptyly a opojnou vůni vůní. To vše společně můžete potkat, obdivovat a obdivovat pouze na ostrově s krásným názvem - Sicílie.
Ostrov Sicílie je zjevením ...
