V Dubaji je představen nový, čtvrtý typ čokolády - rubín.
Dubaj, Spojené arabské emiráty. Skupina Barry Callebaut, jeden z největších výrobců čokolády na světě, představila v Dubaji čtvrtý typ sladkého produktu - rubín. Zpracování formulace její přípravy trvalo společnosti déle než 10 let.
Ruby čokoláda má načervenalý odstín a kyselou chuť připomínající jogurt a je vyrobena z rubínových kakaových bobů. Obecně provedl skutečnou revoluci v cukrářském průmyslu, protože předchozí objev - bílá čokoláda - vznikl před 90 lety.
