Světově proslulý šéfkuchař Alain Ducasse otevřel svou první restauraci ve Spojených arabských emirátech.
Alain Ducasse, světově uznávaný šéfkuchař, otevřel svou první restauraci ve Spojených arabských emirátech: miX Dubai - prostor, který pokrývá tři patra Emerald Palace Kempinski, s bezkonkurenčním výhledem na moře a Palm Jumeirah.
Prostor restaurace je rozdělen do tří samostatných zón. Nad nimi visí prvek představující moderní interpretaci tradičních islámských trezorů.
Ústředním prvkem restaurace je obří vejce Faberge, které se nachází uvnitř kupole Emerald Palace Kempinski a pokrývá všechna tři patra. Šéfkuchař Ducasse spolupracoval s Manuelem Clavelem na obnovení tohoto luxusního a elegantního prvku, symbolizujícího tajemství v samém středu jeho založení.
V horním patře restaurace je skutečný klenot - pracoviště šéfkuchaře. Z pohledu je skryta a lze k němu dojít pouze soukromým výtahem. Má vlastní kuchyň, terasu a stůl pro 12 hostů. Neuvěřitelná atmosféra doplněná DJ sety miX naplní energií a elegancí.
Restaurace miX nabízí pestré menu, které se bude měnit v závislosti na ročním období. Hlavním tématem nabídky bude interakce francouzské kuchyně s místními a mezinárodními kulinářskými scénami. Mezi speciality MiX DELUX patří nakládané modré krevety, kaviár, kachní foie gras, omáčka Dolce Forte a mušle.
Další oblastí je salonek. Jedná se o pohodlnější, neformální oblast, kde si hosté mohou vychutnat bohatý výběr vín a koktejlových menu v uvolněné atmosféře. Z terasy je nádherný výhled na Dubaj.
Zóna miX + se 70 místy nabízí útulnou atmosféru, vlastní bar a jedinečnou vyhlídkovou plošinu. Na terase naproti miX + najdou hosté další halu pro 48 osob, která se nachází těsně pod hlavní kupolí budovy.
miX Dubaj byl otevřen 15. prosince. V kuchyni vede šéfkuchař Hugh Gerard, vyškolený pod vedením Ducasse. Hlavním kuchařem podniku byl Douglas Oberson, který má bohaté zkušenosti s prací s francouzskou kuchyní.
