CUT od Wolfgang Puck CUT je velká síť steaků vytvořená světoznámým šéfkuchařem Wolfgangem Pakem (na seznamu slavných imigrantů z Rakouska ho někteří dokonce umístili na druhé místo - hned po Arnoldovi Schwarzeneggerovi). Restaurace Pak v Dubaji v adrese Address Downtown je prostorná a elegantní, zdobená jednoduše a bez ozdůbek a praskající ohniště a bzučení otevřené kuchyně jí dodávají zvláštní atmosféru.
Terasa obklopující restauraci s výhledem na Bourges Khalifa a hudební fontánu. Milovníci steaků najdou poměrně pestrou nabídku - jídla z amerického mramorového hovězího angusového hovězího masa, australského hybridního wagu-angus a „skutečného“ japonského wagu z oblasti Kobe (doporučeno). Číšníci vám nejen zodpoví všechny vaše otázky, ale také vám ukážou vzorky syrového masa, aby prokázali rozdíl.
Steaky jsou zde velmi dobré. Zvláštní pozornost si zaslouží hovězí steak z New York hovězí svíčkové ze svíčkové vybraného australského hovězího masa Wagu Angus - delikátního delikátního masa obaleného pečeným, křupavým masem posypaným slanou krustou, která se rozpouští v ústech. Steak jsou podávány bez omáček a příloh - můžete si je objednat zvlášť. Bohužel, CUT z Wolfgang Pak má jednu nevýhodu - restaurace je velmi drahá. Nicméně díky vynikající kuchyni a vynikajícímu servisu si určitě zaslouží pozornost.
Poloha: Hotel The Address Dubai Downtown
Průměrný účet: od 1000 dirhamů
NOBU 
Jedna z nejoblíbenějších japonských restaurací na světě - Nobu - se nachází v Dubaji v letovisku Atlantis, The Palm. Díky lehké ruce jejího zakladatele Roberta de Nira a šéfkuchaře Nobuyuki Matsuhisy má restaurace zaslouženě pověst jednoho z nejlepších ve městě, ale doporučujeme věnovat zvláštní pozornost pátečnímu brunch.
Nobu brunch je nezapomenutelné potěšení. Oficiálním začátkem ve 12 hodin v restauraci již není přeplněné, což naznačuje popularitu místa. Hosté zde přivítali frázi „Irasshaimase!“ (což v japonštině znamená „Vítejte!“); kuchaři v baru sushi budou s vámi mluvit, dokud nebudete doprovodeni ke stolu. Restaurace vypadá působivě a velkolepě díky soumraku a použití malebného krouceného lana v interiéru a červenooranžové barvy, ve spojení s hnědými rustikálními prvky a tlumeným osvětlením vás zavede do atmosféry Dálného východu. Atmosféra na brunchu je velmi energická, což přispívá DJovi na konzole zápalnými soupravami domácí hudby.
Pokud jde o menu, za velmi rozumnou cenu najdete ty nejkrásnější pochoutky světa - čerstvé ústřice z Normandie, sushi a sashimi z Japonska, peerless foie gras a mnohem více. V nabídce je výběr jídel, ale je zde také bufet s lahůdkami, které můžete zajít na neomezený početkrát.
Hlavní jídlo si můžete vybrat z nabídky: miso s uhlím a yuzu, hovězí steak z hovězího masa se špízy z hovězího srdce nebo z místních pochoutek: například vejce Benedict s křupavou rýží, steak s vejci s vejci a rajčatovou salsou nebo krevetami s lanýžem a quinoa rizoto, které se podávají s lososem a palačinkami s lososovým kaviárem s yuzu smetanou. Podpis restaurace je černý treska, což rozhodně stojí za vyzkoušení. Všechna jídla jsou božsky chutná a jen se rozpustí v ústech.
Dezert je zakončen jídlem: neobvyklé toasty z matcha, fondant ze zeleného čaje a mučenky. A milovníci tvarohového koláčku prostě musí vyzkoušet klasický dezert Nobu s krémovou texturou a jemnou chutí.
Poloha: Hotel Atlantis, The Palm
Průměrný účet: 385 dirhamů na osobu na oběd, (585 dirhamů, včetně alkoholických nápojů)
Lexingtonský gril
Pokud chcete stolovat v klidu a klidu, přijeďte do hotelu Waldorf Astoria v Ras Al Khaimah: pouhou hodinu jízdy od Dubaje a vychutnejte si panoramatický výhled na dobře udržované zahrady a malebnou pláž. Uvolněte svůj vnitřní Gatsby. Drahé kostýmy, třásněné šaty, dlouhé šňůry perel - a další, užívejte si života. Nakonec, jakmile překročíte práh hotelu, jste magicky převezeni do New Yorku. Odkazy a záběry na legendární stejnojmenný hotel na Manhattanu jsou všude - od Art Deco až po geometrické tisky a velká schodiště.
Pokud sejdete dolů po prostorné mramorové chodbě zvané Peacock Trail, dostanete se přímo do restaurace Lexington Grill, steak restaurace s podpisem. Instituce má tvar podkovy, po obvodu jsou obrovské obdélníkové a čtvercové skleněné přepážky, uvnitř je tmavé dřevo a pohodlné, pohodlně umístěné pohovky.
Měli byste začít s občerstvením s podpisem - aljašský sníh, atlantický uzený losos a malá škeble. Pak věnujte pozornost jídlům šéfkuchaře, slavného Lidge, který se podruhé v řadě stává nejlepším kuchařem roku a absolutně si zaslouží. Jednou z jeho specialit je vynikající sortiment masa a mořských plodů. Na kontaktní gril budete přivezeni americkým humrem a tenkým okrajem hovězí svíčkové z angusty z americké farmy Greater Omaha. Oba však mohou zastínit smažená hovězí žebra. Tajná přísada - marináda na kouření - je prostě nesrovnatelná a maso, řádně nakládané během dne, je překvapivě něžné.
Nabídka sestavená třicetiletým šéfkuchařem z Jamajky bude pravděpodobně těžko porazit. Kromě toho, pokud chcete ochutnat suché zralé hovězí maso, restaurace nabízí několik jídel z svíčkové amerického černého angus z farmy Great Plains.
Poloha: Hotel Waldorf Astoria, Ras Al Khaimah
Průměrný účet: od 800 dirhamů
Gaucho
„Gaucho není steak house,“ říká Daniel Thomas, generální ředitel restaurace, „jedná se o argentinskou restauraci specializující se na steaky.“ No, když stojíte v šumivém skleněném výtahu a díváte se na ponurý, strašidelný, ale velmi krásný interiér, musíte uznat, že má pravdu.
Hala je rozdělena do dvou zón - vnitřní a otevřená terasa. Jakmile restaurace získá povolení k používání uličního prostoru, bude odmrazené sklo na terase odstraněno a hosté si budou moci volně užívat výhled na emirátské věže.
Dobře uvařený steak kvalitního masa chutná téměř všude stejně. A navzdory skutečnosti, že nikdo nezpochybňuje přednosti hovězího masa podávaného v Gauchu, Churasco Chorizo - steak z tlustého okraje svíčkové marinované v olivovém oleji s česnekem a petrželkou - zde není pochvalná. K dispozici je také vynikající výběr nejlepších argentinských vín. V důsledku toho stačí menu, interiér, servis a živá atmosféra, aby se sem chtěli vrátit.
Umístění: DIFC, úroveň pódia, vesnice Gate 05
Průměrný účet: od 800 dirhamů
