Od příštího roku zavádí město Dubaj nový systém barevného kódování pro restaurace a stravování. V roce 2016 bude barevné značení aplikováno na 14 000 stravovacích zařízení, aby bylo možné určit úroveň hygieny a bezpečnosti potravin. Systém ovlivní nejen dubajské restaurace, ale také kavárny, společnosti specializující se na stravovací služby, jakož i výrobce potravin.Podle výsledků inspekcí inspektorů obce obdrží jedna nebo jiná organizace související se stravováním kartu výrobců odpovídající barvy, která je k dispozici všem návštěvníkům nebo zákazníkům v případě výrobců potravin. Zelená karta znamená z 95 bodů ze 100, barva vápna znamená menší porušení a uspokojivé skóre 90–94 bodů. Žlutá (75-89 bodů) je ukazatelem buď závažného porušení, nebo maximálně sedmi drobných.
Červená je barva pro dvě nebo více závažných porušení nebo sedm nebo více drobných porušení. Taková karta dává jeho držiteli pouze 60–74 bodů, jakož i příležitost napravit včas bez veřejné demonstrace červené barvy návštěvníkům za období práce na chybách. Hrubá porušení zahrnují skladování potravin za špatných teplotních podmínek.
