SoloSolo je skutečný klenot Dubaje, o kterém málokdo ví. Nově otevřená italská restaurace si zaslouží veškerou chválu od těch, kteří italskou kuchyni chápou a oceňují. Šéfkuchař, notoricky známý Corrado Pani, který pracoval několik let v kuchyních Ritz-Carlton a Westin, nyní představil svůj sólový projekt, a to nejen rozvíjením jeho filozofie menu, ale také aktivně se podílel na vývoji vnitřního konceptu restaurace. Stylová podkroví zdobená červenými cihlami a mnohobarevnými krávami krav vás okamžitě připraví na hravou náladu s nádechem domu intelektuálního umění. Ale hlavní kouzlo se děje v kuchyni. Corrado dokonale ví, co dělá. Proto je každé jídlo nasyceno duší slunné Itálie - od Toskánska po Sardinii. Ano, ano, duše v dubajských restauracích tak často chybí, zde si můžete být jisti: každé jídlo vám po dlouhou dobu zanechá příjemnou dochuť. Doporučujeme tedy začít s nakládaným tuňákem z tuňáka, který Corrado speciálně nakupuje v Japonsku kvůli své zvláštní chuti. Je třeba věnovat pozornost burratům, které se vaří v sóji méně kaloricky, při zachování všech chutí.
Mnozí budou mít také rádi těstoviny s mořskými plody, olivami a sicilskými rajčaty. Mezi hlavní jídla si zaslouží chilský mořský vlk v martinádě od Martini branzino al Martini. Bezpodmínečná oblíbená restaurace má jemně sladkou a jemnou chuť a celerové pyré dokonale doplňuje soubor. Jako dezert si vezměte slavné Seady ze Sardinie doplněné zmrzlinou myrty. Restaurace má vynikající výběr vín, která si Corrado objedná od známých výrobců v Itálii. Obecně platí, že večeře v Solo je večer opravdové Itálie, skutečná svátek chuti v sofistikovaném prostředí. Ti, kteří rozumí jídlu, si určitě budou chtít od šéfkuchaře vzít pár mistrovských kurzů.
Poloha: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Průměrný účet: od 350 dirhamů
Karamel Dubaj
Každý ví, že DIFC je místem koncentrace mnoha elegantních restaurací a Caramel Dubaj mezi nimi zaujímá čestné místo. Restaurace je jedním z těch zařízení, která by se stala oblíbeným místem Carrie Bradshaw a jejích přátel, kdyby všichni žili v SAE. Přes svůj název restaurace nevypadá jako cukrárna. Je to spíš jako útulný obývací pokoj, kde si můžete odpočinout po náročném pracovním dni.
Kombinace materiálů jako přírodní dřevo a reliéfní kámen s jednoduchými přísnými liniemi umožnila restauraci zaujmout své právoplatné místo mezi nejelegantnějšími zařízeními v Dubaji a přilákat čestnou klientelu. Personál je zdvořilý, interiér není plný vzdorných barev, jídlo je úžasné, navzdory skutečnosti, že pokrmy neobsahují takové pochoutky, jako je foie gras, kaviár a lanýže (i když se vyskytuje máslo z lanýžů). Poté, co si pochutnáte na občerstvení a hlavních pokrmech, nezapomeňte nechat místo pro dezert, protože se vám doslova rozplývají v ústech.
Umístění: DIFC, okr. Budova 3
Průměrný účet: od 500 dirhamů
Le Relais de l'Entrec te
Downtown Dubai nedávno otevřela restauraci slavného francouzského řetězce Le Relais de l'Entrec te. Francouzský steakhouse je známý tím, že nabízí svým hostům pouze jeden hlavní chod: steaky a hranolky, které se podávají s tajným receptem.
Ale jak je to chutné! Jako předkrm vám bude podáván zeleninový salát ochucený vlašskými ořechy a hořčicí. Poté přinesou stejný steak podpisu a jako dezert si konečně můžete vybrat z nabídky různých klasických francouzských dobrot. První restaurace tohoto řetězce byla otevřena v roce 1959, kdy se zakladatel Paul Ginest de Sor rozhodl ve své restauraci sloužit pouze steaky a hranolky. Myšlenka se vyplatila a lidé z celého světa se stále setkávají. Kromě původního steakhouse v Paříži jsou restaurace Le Relais de l'Entrec te otevřené v Ženevě, Hongkongu, Dauhá, Rijádu, Bahrajnu, Bejrútu a Kuvajtu. Pro hosty a obyvatele města, přeplněnou řadou institucí pro každý vkus, je tato restaurace opravdu neobvyklá a hodná navštívit.
Umístění: Mohammed Bin Rashid Boulevard, Downtown Dubai
Průměrný účet: od 200 dirhamů
